quarta-feira, 27 de setembro de 2017

Bola de Carne

Bola de Carne

25 gr. de fermento de padeiro, 125 de leite morno, 1 colher (de chá) de açúcar, 250 de farinha, 1 colher (de chá) de sal, 2 colheres de margarina.

Esfarela-se o fermento numa tigela, polvilha-se com o açúcar e metade do leite morno e deixa-se levedar até crescer o dobro. Depois esfarela-se a farinha e a gordura com as mãos, junta-se o fermento levedado e o resto do leite. Trabalha-se um pouco e estende-se com o rolo em quadrado, cobre-se com fiambre, bacon e carne estufada ou aves, enrola-se depois em diagonal ou em rectângulo. Deixa-se levedar 1 hora. Forno moderado. 

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