sexta-feira, 11 de dezembro de 2015

Filhós

Serões : revista mensal ilustrada, N.º 73, Jul. 1911, pág. 80


Filhós

Ingredientes necessários: Um copo (dos de água) com leite, dois ovos, quatro colheres (de sopa) de farinha, uma colher (das mesmas) de água, e uma pitada de sal. 
Processo: Põe-se em uma tigela, o sal e a farinha a qual se deverá amolecer com um pouco de leite; batem-se separadamente os ovos, e junta-se depois à farinha e mexe-se tudo bem; no fim, deita-se-lhe o resto do leite e a água. Fregem-se em pouca manteiga, e salpicam-se de açúcar, podendo ser servidas com rodas de limão.

Existem outras duas receitas de filhós: AQUI e AQUI.