segunda-feira, 6 de julho de 2015

Tarte de Maçã com Creme



Tarte de Maçã com Creme

Amassa-se rapidamente 225 de farinha, 120 de margarina, uma pitada de sal e água fria q.b. Faz-se uma bola e guarda-se no frigorifico dentro dum guardanapo enfarinhado.
No outro dia estende-se e forra-se uma tarteira bem untada. Pica-se com um garfo para não empolar e vai a forno regular. Depois de fria, vira-se para dentro de um pirex.

Para o recheio: Cozem-se em pouca água e açúcar a gosto 3 ou 4 maçãs cortadas às rodas. Tiram-se do lume depois de cozidas mas não desfeitas e deixam-se arrefecer na água que tiverem criado.
Deitam-se as maçãs dentro da tarte e cobrem-se com um bom creme de leite, polvilha-se com bastante açúcar pilé e leva-se a forno esperto para o açúcar tostar depressa.

Existem outras duas receitas de Tarte de Maçã: Aqui e Aqui.