segunda-feira, 17 de junho de 2013

Bolo de Côco (Tia Clarinha)


Bolo de Côco (Tia Clarinha)

4 ovos, o mesmo peso de manteiga, açúcar e farinha, 6 colheres de sopa de côco ralado, 4 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de fermento.
Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar em creme, juntam-se as gemas e mexe-se bem, depois o côco, o leite, a farinha e as claras em castelo. Vai ao forno em forma untada de manteiga.
Logo que se tira do forno, pica-se bem com um garfo e deita-se leite bem quente com o açúcar. Salpica-se de côco.