sexta-feira, 18 de março de 2016

Toucinho do Céu (do Convento de Odivelas)


Toucinho do Céu
(do Convento de Odivelas)

Levam-se 500 gr. de açúcar a ponto de espadana e junta-se 125 gr. de amêndoas peladas e moídas, 125 de cidra ralada, 20 gemas de ovos bem batidas e 1 colher (de café) de canela.
Unta-se bem uma forma lisa, polvilha-se com bastante açúcar, e deita-se dentro a massa e leva-se a forno brando.