quinta-feira, 17 de julho de 2014

Beiços de Moça (receita do Brasil)

Revista Brasil-Portugal, 16 de Fevereiro de 1900

Beiços de Moça

Toma-se o leite de 2 côcos, deita-se-lhe uma colher de açúcar refinado, e deixa-se ferver até a calda ter chegado ao ponto de xarope; deixa-se esfriar acrescentando nesta ocasião 9 gemeas de ovos bem batidas; torna-se a levar ao fogo, ferve-se, mexendo-se durante 10 minutos e, pondo-se depos em chicaras, polvilha-se com canela moída.