Tarte de Limão - Fotoreportagem

Hoje foi dia de fazer uma Tarte de Limão... uma das receitas ex-libris da minha Avó Helena, que nós todos tanto gostávamos (não é por acaso que ela se encontra marcada com um "X" no caderno de receitas). A receita é super simples e fica óptima. Ora vejam...

Para a Massa:

Amassa-se 250 g. de farinha e 125 g. de margarina até ligarem

juntam-se 2 colheres (de sopa) de açúcar

um ovo e uma pitada de sal

Faz-se uma bola que se envolve em farinha.

Estende-se e forra-se a fôrma da tarte.

Para o Recheio:

Junta-se num tachinho 200 g. de açúcar com 60 g. de manteiga derretida,

as 3 gemas

sumo e raspa de um limão não muito grande.

Vai a lume brando mexendo sempre até engrossar, sem deixar ferver para não talhar.

Deita-se este creme sobre a tarte

e por cima as 3 claras batidas em castelo com 3 colheres de açúcar
e leva-se a forno brando.

Ei-la saída do forno

Adoro quando a começa a formar pequenas gotículas de caramelo.

Quanto ao sabor, só mais logo o saberei... mas para já estou muito satisfeito com o resultado.

Que tal experimentar? Se a fizer, não se esqueça de entrar em contacto comigo e dar-me a sua opinião... com fotografia do resultado final era o ideal.

Aventure-se.

Veja a receita AQUI.

Tarte de Limão - Outra Receita (2)

Tarte de Limão

1 lata de leite condensado

300 gr. de bolacha maria ou petit-beurre

150 de margarina

1 decilitro de Porto doce, 6 ovos

sumo e raspa de 1 limão

Misture a bolacha moída com a margarina derretida e o Porto.

Ponha esta massa no fundo dum pirex ou tarteira. Junte as gemas com o leite condensado e o sumo e raspa de limão e deite o preparado sobre a bolacha. Cubra com as claras em castelo batidas com açúcar e leve a forno moderado.

Existem neste blog três outras receitas de Tarte de Limão (clique em cada um dos nomes):

Delícia de Limão

Tarte de Limão

Tarte de Limão - Outra Receita

Tarte de Limão - Outra Receita

Tarte de Limão - Outra Receita

Para a massa faz-se a mesma quantidade da tarte de laranja da página anterior.

Por uma questão de comodidade, transcrevo aqui a receita da massa:

MASSA:

- 250 de farinha

- 125 de margarina

- 2 colheres (de sopa) de açucar

- 1 ovo, um pouco de sal

 

Amassa-se a farinha e margarina até ligarem e junta-se o restos dos ingredientes. Faz-se uma bola que se envolve em farinha. Estende-se e forra-se a fôrma da tarte.

 

Para o recheio:

 

200 gr. de açúcar

60 gr. de manteiga

3 ovos, sumo e raspa de um limão não muito grande.

 

Junta-se num tachinho o açúcar com a manteiga derretida, as gemas e o limão. Vai a lume brando mexendo sempre até engrossar, sem deixar ferver para não talhar.

Deita-se este creme sobre a tarte e por cima as 3 claras batidas em castelo com 3 colheres de açúcar e leva-se a forno brando.

 

Existe outra receita de Tarte de Limão aqui.