Tarte de Amêndoa - Ainda Outra Receita

 

Tarte de Amêndoa

Açúcar - 100 gr.

Manteiga - 90 gr.

Farinha - 100 gr.

Ovo - 1

Fermento - 1 colher (de café)

Bate-se a manteiga com o açúcar, junta-se o ovo inteiro e depois a farinha e o fermento sem bater. Vai ai forno na tarteira untada e polvilhada.

Quando estiver cozida, tira-se e deita-se-lhe por cima o seguinte creme que já deve estar feito.

CREME

Açúcar - 100 gr.

Manteiga - 100 gr.

Leite - 3 colheres de sopa

Amêndoa - 100 gr.

A amêndoa é pelada e cortada às tirinhas, levando-se ao forno a alourar.

Mistura-se depois ao creme de açúcar e deita-se por cima da tarte levando em seguida ao forno para acabar de torrar a amêndoa.

Existem ainda outras duas receitas de Tarte de Amêndoa neste blogue: veja-as aqui e aqui       

Tarte de Amêndoa - Outra Receita

Tarte de Amêndoa

125 de açucar, 125 de manteiga, 125 de farinha, 125 de amêndoa ralada com casca, 1 ovo inteiro.

Amassa-se o açucar com a manteiga, depois a farinha, a amêndoa e o ovo. Põe-se de parte.

Recheio: 7 decilitros e meio de leite, 3 colheres de sopa (bem cheias) de farinha maizena, 5 gemas, casca de limão e açucar a gosto. Faz-se o creme. Com a mão forra-se a tarteira com a massa da amêndoa, recheia-se com o creme e enfeita-se por cima com o resto da massa.

Vai a forno fraco.

Existe uma outra receita de Tarte de Amêndoa neste blog.

Tarte de Amêndoa

Tarte de Amêndoa

[Massa]:

200 gr. de farinha

100 gr. de açucar

100 gr. de manteiga

1 ovo inteiro, 1 colher de fermento.

Recheia-se com o seguinte creme:

leva-se ao lume num tacho 3 colheres de leite, 100 gr. de manteiga, 100 gr. de açucar e 100 gr. de amêndoa passada pela máquina, com casca e deixa-se ferver até engrossar. Vai ao forno até alourar e só se desenforma depois de frio