Sopros - Fotoreportagem

Começa-se por peneirar os três primeiros ingredientes: 2 chávenas de farinha

3 colheres de chá de pó Royal [fermento]

1 colher de sopa de açúcar

e a eles junta-se 1 e 1/2 chávena de leite

1 colher de sopa de manteiga derretida

2 ovos bem batidos e misturando-se tudo.

Untam-se as forminhas e põem-se duas colheres de sopa da mistura em cada;
dará para dezasseis bolinhos. [Eu coloquei em formas de papel mas muitas,
com a densidade da massa, abriram. Colocar as formas de papel em latas também.]

E cá estão uns deliciosos Sopros que são, nada mais nada menos, do que uns pãezinhos para acompanharem um magnífico chá, óptimos com manteiga, compota ou marmelada. São uma excelente alternativa aos Scones, porque mais fofos e menos secos, durando mais tempo a sua leveza e frescura. Recomendo vivamente.

Experimente e diga-me o que achou. Partilhe as suas opiniões.

Veja a receita AQUI.

Sopros

Portugal Feminino, nº 46, Novembro de 1933.

Sopros

2 chávenas de farinha

3 colheres de chá de pó Royal [fermento]

1 colher de sopa de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de manteiga

1 e 1/2 chávena de leite

Sal que baste.

Começa-se por peneirar os três primeiros ingredientes e a eles junta-se o leite, a manteiga derretida e os ovos bem batidos, misturando-se tudo. Untam-se as forminhas e põem-se duas colheres de sopa da mistura em cada; dará para dezasseis bolinhos.

Cozem 20 a 25 minutos em forno moderado.