Portuenses vencem prémio de melhor receita com batata

A página de facebook Batata - Um Mundo De Sabor atribuiu à receita de Portuenses deste blog o prémio de melhor receita com batata.

Já experimentou? Diga-nos de sua justiça... de preferência com fotos. 

Veja a receita aqui. 

Portuenses

Portuenses

Cozem-se batatas sem casca e reduzem-se a puré do qual se tira 100 gr.

Põe-se 200 gr. de açucar em ponto de espadana, junta-se 100 gr. de amêndoa pelada e moída e depois o polme da batata, mexendo até a mistura ficar bem ligada. Retira-se do lume, juntam-se 6 gemas e volta a lume brando, mexendo até a massa ficar seca. Deixa-se esfriar e tendem-se bolinhos que se rolam em açucar areado.

Nota: onde é dito para juntar o "polme da batata", penso que a minha avó se referia ao "puré de batata". Não vejo sentido em haver polme... se estiver errado, alguém que mo diga.