Sabores das Nossas Memória, Agrupamento Vertical de Escolas da Golegã, Azinhaga e Pombalinho,
1ª Ed., Junho de 2009
1ª Ed., Junho de 2009
Num périplo cultural que realizei pelas terras de Alpiarça, Golegã e Constância, dei de caras com este livro na loja da Casa-Estúdio Carlos Relvas. Este género de compilações, mais que meritórias, registam num determinado momento aquilo que se pode considerar regional, típico ou tradicional. São livros sem pretensões, em que a população local tem um papel fundamental.
O livro conta com prefácio do Chef Silva e Filipa Vacondeus e divide o seu recheio em Sopas, Peixe, Açordas, Carne e Doces, com muitas muitas receitas de sabor antigo e popular (como o Café de Borra, a Tiborna, entre outros).
Foi uma bela compra... segue já a primeira receita.
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