domingo, 8 de julho de 2018

Mousse Aux Pommes (Mousse de Maçãs)

 
Doação Coimbra

Mousse Aux Pommes
(Mousse de Maçãs)
(Sobremesa)
(Proporção para 6 pessoas)

1,5 K de maçãs
4 colheres de açúcar
Meio copo de água

Descascar as maçãs, parti-las aos quartos e metê-las a cozer num tacho com meio copo de água e 4 colheres de açúcar. Retirar do lume logo que estejam cozidas e passá-las pela máquina dos legumes [trituradora].
Em seguida juntar 2 claras batidas em castelo às quais se deve juntar quando se estão a bater, também um pouco de açúcar. Mexer bem e deitar num prato. Ajeitar a massa com um pouco de gosto e enfeitar com cerejas ou geleia ou doce de ginja, etc. Pôr na janela ou no frigorífico para arrefecer um pouco.
[É uma sobremesa óptima, principalmente para o jantar, porque é muito leve.]