quinta-feira, 9 de novembro de 2017

Bolo de Auvergne

Vida Alentejana, nº 27, 19 de Março de 1935
Bolo de Auvergne

Descascar as castanhas e cozê-las em leite aromatizado com baunilha e flor de laranjeira. Passar numa peneira e a este papa, a quinta parte do seu peso de mel. Bater fortemente, amassar, rolar em bola e fazer dourar no forno durante 10 minutos.