domingo, 10 de setembro de 2017

Tigelada

Teixeira, Vasco A. Valadares: Comidas e Práticas do Sistema Alimentar na Região do Fundão,
Edições Colibri, 2005 - pág. 373

Tigelada


 3 ovos; 1 litro de leite; 250 g. de açúcar; 1 colher de sopa de farinha; 1 colher de chá de canela.

Bater bem os ovos, o açúcar e a canela.
Misturar o leite e a farinha.
Untar com azeite uma tigela de barro vidrado e juntar-lhe o preparado.
Levar ao forno a cozer - uma hora.

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