sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017

Paciências

Revista Brotéria - Vulgarização Científica, ano XVI, Março de 1918. p. 3

Paciências


3 claras de ovo
110 gramas de açúcar
110 gramas de farinha triga
Meio limão ralado

Batem-se as claras com o açúcar cerca de meia hora; acrescenta-se-lhes a farinha, o limão e por último uma colher de chá de farinha "Paisley", misturando tudo muito bem. Unta-se com manteiga um grande tabuleiro de folha, deita-se-lhe dentro a massa cortada em bocadinhos pequenos (do tamanho de moedas de 5 réis) e vai ao forno.