terça-feira, 6 de dezembro de 2016

Livro de Saberes e Sabores: vivências e saberes de utentes do Centro de Dia


Uma nova aquisição: Livro de Saberes e Sabores - vivências e saberes de utentes do Centro de Dia, coligido e organizado por Maria do Carmo Miguel e Margarida Sarmento Pires. Edição Paróquia do Campo Grande, Lisboa, 2006. Pref. Padre Victor Feytor Pinto.

Gosto destes livros e destas compilações. No fundo, não são mais do que recolhas e compilações de receitas de outras "Avós", de outros modos de fazer aquilo que já sabemos, eventualmente, fazer. Mas por vezes trazem surpresas, coisas que desconhecemos, truques que não imaginávamos. Este livro, até traz equivalências de pesos e medidas e um generoso dicionário de termos de cozinha e doçaria, e de artes culinárias.

Foi uma agradável surpresa. Custa 2 euros e está à venda no Centro Paroquial da Igreja do Campo Grande.