terça-feira, 27 de dezembro de 2016

Bolo de Gema


Carta Gastronómica da Região de Lafões. 2016. pág. 153

Bolo de Gema

6 ovos, uma pitada de sal, 500 gr. de açúcar e 600 gr. de farinha.
Bater os ovos com o açúcar. Quando a massa fizer olhinhos esbranquiçados, deve juntar a farinha delicadamente.
Num tabuleiro, com uma colher, colocar a massa em pequenas bolas e levar ao forno a dourar.