sexta-feira, 26 de fevereiro de 2016

Bolchevistas

Fermento em Pó Nacional: algumas receitas. 
Companhia Industrial de Portugal e Colónias, ano de 1936 - pág. 35


Bolchevistas

Farinha - 300 grs.
Açúcar areado - 150 grs.
Açúcar pilé grosso - 50 grs.
Manteiga - 70 grs.
Raspa de 1 limão
Fermento em pó Nacional - 15 gr.
Ovo - 1

Mistura-se o açúcar areado com a manteiga e o ovo. Junta-se em seguida a farinha previamente misturada com o fermento, o açúcar pilé e a raspa de limão.
Amassa-se bem, estende-se a rolo sobre uma pedra e cortam-se em meias luas e triângulos. Vão a cozer em forno moderado.