Comércio do Porto, 05 de Abril de 1936
Pudim de Laranja
A pedido de uma Matozinhense vai ainda a receita para fazer pudim de laranja.
Pudim de Laranja - Derretam-se em banho-maria, 30 grs. de manteiga e junte-se 250 grs. de açúcar, 10 gemas e 1 clara e o sumo e vidrado de uma laranja.
Mexa-se bem para que fique tudo perfeitamente misturado e deite-se esta massa em forma bem untada de manteiga onde vai ao forno a cozer. Começando a alourar deve cobrir-se com uma folha de papel fino, igualmente untado de manteiga.
Existe outra receita de Pudim de Laranja aqui, receita da minha bisavó paterna.
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