quarta-feira, 7 de outubro de 2015

Pudim de Vinho Fino


Pudim de Vinho Fino

Leva-se a ponto de fio 250 de açúcar.
Deixa-se esfriar um pouco e mistura-se-lhe 8 gemas e 1 clara, previamente batidas e 1 cálice de vinho do Porto e 1 colher (de café) de canela. Coze em banho-maria, em forma barrada de açúcar queimado.