sábado, 3 de outubro de 2015

Menús de Outrora

 

Inicio hoje a publicação de alguns menús que encontrei enquanto "vasculhava" as gavetas de casa dos Avós. São de eventos para os quais o meu Avô terá sido convidado enquanto Governador Civil de Viseu ou enquanto Deputado na Assembleia Nacional. 
São sempre um caso de estudo interessante, pois mostram a "tendência" da cozinha na época e permitem-nos perceber o que caiu em desuso e que pratos foram permanecendo nas ementas, alguns até aos dias de hoje.
Espero que gostem. E partilhem...

Banquete de Homenagem a Sua Excelência o Senhor Ministro da Saúde e Assistência (na altura seria Henrique de Miranda Vasconcelos Martins de Carvalho) - Oliveira do Conde, 01 de Novembro de 1958 - Integrado na Inauguração da Fundação Comendador José Nunes Martins.