Cocadas
Batem-se 4 claras bem batidas em castelo, juntam-se-lhe 200 gramas de açúcar, mexe-se bem, juntam-se 250 gramas de côco e tornando a mexer polvilham-se latas com farinha de triga, e com uma colher põem-se bocados da massa, ajeitando-se as cocadinhas com a mão polvilhada de farinha para não agarrar. Vão ao forno a dourar e tiram-se com uma faca.
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