quinta-feira, 11 de setembro de 2014

Pudim de Pão - Outra Receita


Pudim de Pão

Juntam-se 100 grs. de miolo de pão, esfarelado a 1/4 [um quarto] de litro de leite, e leva-se ao lume, mexendo sempre até fazer papa.
Retira-se do lume, e junta-se 250 grs. de açúcar, 6 gemas e 3 claras e raspa de limão.
Leva-se a cozer em banho-maria ou forno em forma de buraco ao centro. A forma é barrada de açúcar queimado se for em banho-maria, e de manteiga se for no forno.