quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Maçãs Recheadas

Alda de Azevedo, Cozinheira Ideal, Livraria e Editora Civilização, 3ª Edição, 1943, 
pág. 255 (Menú de 11 de Agosto)

Maçãs Recheadas

Descascam-se
as maçãs, faz-se-lhes cavidades ao meio, enche-se de manteiga e colocam-se sobre fatias de pão.
Vão ao forno até a manteiga derreter. Depois polvilham-se com açúcar abaunilhado e voltam ao forno.
Enchem-se as cavidades com qualquer geleia e servem-se quentes.