Doce Branco
Tire a pele de 125 grs. de miolo de amêndoas, passe pela máquina e leve ao lume com 1 lata de leite condensado, até engrossar. Junte 4 folhas de gelatina já amolecida em água fria e mexa bem. Retire do lume e misture 6 claras em castelo, mexendo levemente. Deite numa taça e meta no frigorifico para gelar.
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