Bolo da Tia Luíza
O peso de 4 ovos de açúcar e de 2 de farinha. Batem-se bem as gemas com o açúcar, as claras em neve e junta-se tudo e bate-se de novo.
Em seguida deita-se a farinha.
Depois de frio parte-se em 4 partes que molham com vinho do Porto e põe-se doce de compota entre cada uma. Cobre-se com açúcar em ponto.
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