domingo, 1 de junho de 2014

Pudim de Bom Bocado

Pudim de Bom Bocado

400 gramas de açúcar pilé. Vai ao lume até ficar em ponto alto. Em esfreando um pouco, juntam-se-lhe 3 colheres de queijo ralado, 2 colheres de farinha, uma boa colher de manteiga e 6 ovos.
Desfaz-se o queijo na manteiga, em seguida leva a farinha, que se mistura muito bem, e depois os ovos um a um, gemas e claras.
Junta-se tudo à calda e vai ao forno em forma untada. Pode levar na calda limão ou canela.