sexta-feira, 2 de maio de 2014

Doce de Bolacha - Fotoreportagem

 Para 250 gr. de açúcar, em ponto de pasta

 8 bolachas desfeitas em leite

 [bolachas Maria desfeitas]

 Fervem um bocadinho

 [6 ou 4 gemas e claras em castelo]

 Juntam-se 6 (ou 4) gemas

 e torna a levantar fervura

 Deixa-se arrefecer e misturam-se as claras em castelo

et voilá

Como já foi dito neste blog, a minha Avó Eduarda não era propriamente exímia na cozinha mas, ainda assim, tinha alguns dotes que nos deixam muitas saudades. Um deles, era este Doce de Bolacha. Um excelente doce de colher, cremoso e muito saboroso. Bastante fácil e, de certo modo, rápido de se fazer. Esta receita dá para uma grande quantidade. Óptimo para miúdos e graúdos, com ou sem dentes.

Experimente e conte-nos a sua experiência. Por aqui somos muito fãs.

Veja a receita aqui