quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Rosquilhas

Rosquilhas

4 ovos bem batidos sendo as claras batidas à parte até castelo e em estando tudo batido juntam-se e tornam-se a bater; vai-se-lhe juntando a farinha e batendo sempre, leva meio quilo ou mais, em estando a massa bem dura amassa-se com as mãos e bate-se com ela na tábua, fazem-se rodas que se fritam em azeite e em seguida passam-se por açúcar em ponto e tornam-se a passar por açúcar seco.