Bolo de Batata
6 ovos, sendo 2 com clara
125 gramas de farinha triga
250 gramas de açúcar
125 g. de batata passada.
Bater bem e pôr na forma untada com manteiga.
Uma colherinha de fermento inglês; as gemas são batidas com o açúcar e as claras à parte, em castelo.
Existe outra receita de Bolo de Batata mais actualizada aqui.
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