quinta-feira, 27 de junho de 2013

Pudim de Amêndoas - Outra Receita


Pudim de Amêndoas

100 gr. de amêndoa passada com pele
100 gr. de margarina
125 de bolacha passada na máquina
250 de açúcar
4 ovos, 25 gr. de fécula de batata
Raspa de meio limão, 1 colher (de café) de canela

Passam-se as amêndoas pela máquina. Bate-se a margarina em creme, adicionam-se as gemas, as amêndoas e a canela, a raspa e bolachas.
Batem-se as claras em castelo e misturam-se na massa, alternando com a fécula e o açúcar. Deita-se em fôrma bem untada e vai a cozer ao forno, aproximadamente 35 minutos. Antes de se desenformar, deixa-se repousar fora do forno durante 5 minutos. Pode servir-se coberto ou guarnecido com geleia de qualquer fruta.

Existe outra receita de Pudim de Amêndoas aqui