segunda-feira, 6 de maio de 2013

Torta de Chocolate


Torta de Chocolate

450 de farinha rainha da Nacional, a mesma porção de açúcar, 3 ovos, 100 gr. de manteiga, 100 gr. de chocolate ou cacau, 2/3 [dois terços) de uma chávena de leite e a mesma quantidade de água quente.
Bate-se a manteiga com o açúcar, junta-se as gemas e depois a farinha alternando com o leite e com o chocolate previamente desfeito na água quente.
Por fim as claras em nuvem.
Deita-se esta massa em tabuleiro untado e enfarinhado. Depois de cozido parte-se ao meio e recheia-se com chantilly. Cobre-se também com chantilly e salpica-se com chocolate ralado grosso.