quarta-feira, 8 de maio de 2013

Cavacas Finas


Cavacas Finas

Põe-se ao lume decilitro e meio de azeite e em fervendo tira-se para fora e deixa-se arrefecer.
Deita-se em um alguidar e junta-se-lhes depois cinco ovos, que são batidos com o azeite misturando-se-lhe cento e vinte e cinco gramas de farinha e um cálice de aguardente. Liga-se tudo e untam-se as latinhas [forminhas metálicas] com manteiga, deitando-se-lhe só uma colher de sopa em cada uma. Vão ao forno e estando cozidas cobrem-se com açúcar em ponto.