quinta-feira, 4 de abril de 2013

Pudim Principesco


Pudim Principesco

500 gr. de açúcar em ponto de pasta, 1 ou 2 laranjas raladas. 10 grs. de canela em pau. Em estando no ponto de pasta, deita-se um cálice de Vinho do Porto e em estando frio juntam-se os ovos. Pode levar 14, levando 2 claras, mas o melhor é só 18 gemas. Deita-se numa forma barrada de açúcar queimado e coze em banho maria.
(Receita da Natália)

Para saber como fazer os pontos de açúcar veja aqui.