quinta-feira, 11 de abril de 2013

Pudim de Chocolate - Outra Receita


Pudim de Chocolate
Receita da D. Maria Rita [Carvalhas]

500 grs. de açúcar em ponto de pasta. Junta-se-lhe 2 colheres de chocolate desfeito em água juntamente com 1 colher de farinha (de sopa) e deixa-se ferver novamente. Juntam-se 16 gemas à calda de açúcar e chocolate. Coze-se numa lata [forma] barrada com açúcar queimado, em banho maria.