quarta-feira, 3 de abril de 2013

Palitos


Palitos

10 gemas e 1 clara muito bem batidos com 250 grs. de açúcar, uma pitada de sal, outra de canela, outra de fermendo inglês [fermento Royal].
Junta-se-lhe 250 grs. de farinha triga, em estando tudo bem ligado deita-se esta massa num saquinho furado [saco de pasteleiro], untam-se tabuleiros, polvilham-se com farinha e formam-se os palitos, apertando na mão e vão ao forno.
Cozem-se num instante.