Bolo Maravilha

 

Bolo Maravilha

Açúcar 250 gr., nozes 250 gr., 1 chávena de bananas esmagadas.

12 ovos, 1 colher (de sopa) de farinha, 1 colher de fermento.

Batem-se as gemas com o açúcar até engrossarem. Junta-se o polme das bananas, as nozes moídas e bate-se até ligar. Adiciona-se a farinha e o fermento.

Batem-se as claras em castelo firme e envolvem-se no preparado levemente sem bater e vaza-se num pirex quadrado, untado com manteiga. Coze em forno moderado. Depois de frio, cobre-se com rodelas de banana, cobre-se com chantilly e polvilha-se com nozes.