terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Sorvete de Chocolate


Sorvette de Chocolate

Dissolve-se 125 de chocolate. Mistura-se 4 gemas com 3 colheres de açúcar e o chocolate.
Leva-se ao lume devagarinho e vai-se juntando meio litro de leite, deixando engrossar um bocadinho. Depois de frio, junta-se as claras em castelo batidas com 3 colheres de açúcar, põe-se na cuvette e leva-se a gelar.