sábado, 9 de fevereiro de 2013

Bolo Mimoso (Algarve)


Bolo Mimoso (Algarve)

250 de miolo de amêndoa, moido, 250 de açúcar, 10 ovos sendo só 6 com clara, um pouco de doce de chila com alguma calda, 2 colheres (de sopa) de farinha.
Misturam-se os ovos com a amêndoa e o açúcar, depois a chila e a farinha, misturando tudo bem. Deita-se a massa em fôrma untada de manteiga e polvilhada de farinha e vai a forno regular. Depois de pronto polvilha-se de açúcar e canela.