sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Savarin


Savarin

500 gr. de farinha, 300 de manteiga, 30 gr. de fermento de padeiro, 8 ovos, raspa de limão.
Amassa-se a farinha com os ovos e o fermento, depois de bem amassada junta-se a manteiga derretida. Deixa-se levedar até atingir o dobro, põe-se em fôrma untada de manteiga e deixa-se levedar novamente, levando depois a cozer em forno forte.
Depois de frio, embebe-se em calda de açúcar.