Bolo de Batata
Cozem-se e esmagam-se 3 ou 4 batatas (125 gr.)
Junta-se 200 gr. de açucar, 125 de farinha, 4 gemas, 4 claras batidas em castelo e 1 colher (de chá) de fermento.
Vai ao fôrno em forma bem untada e polvilhada. Recheia-se e cobre-se com doce de ovos e salpica-se com amêndoa torrada e ralada.
Este também é receita de família. Sem cobertura e é muito bom!
ResponderEliminarSerá que se pode utilizar a mesma quantidade/peso de batata doce em vez da batata "normal"?
ResponderEliminarBoa questão. É um grande desafio. Mas estou quase convicto que sim. Com o mesmo peso e consistência, só pode ficar bem. Se fizer depois diga como ficou. Com fotografia melhor ainda :)
Eliminar