quinta-feira, 31 de maio de 2012

Bolo de Batata



Bolo de Batata

Cozem-se e esmagam-se 3 ou 4 batatas (125 gr.)
Junta-se 200 gr. de açucar, 125 de farinha, 4 gemas, 4 claras batidas em castelo e 1 colher (de chá) de fermento.
Vai ao fôrno em forma bem untada e polvilhada. Recheia-se e cobre-se com doce de ovos e salpica-se com amêndoa torrada e ralada.