quinta-feira, 31 de maio de 2012

Bolo de Batata



Bolo de Batata

Cozem-se e esmagam-se 3 ou 4 batatas (125 gr.)
Junta-se 200 gr. de açucar, 125 de farinha, 4 gemas, 4 claras batidas em castelo e 1 colher (de chá) de fermento.
Vai ao fôrno em forma bem untada e polvilhada. Recheia-se e cobre-se com doce de ovos e salpica-se com amêndoa torrada e ralada.

3 comentários:

  1. Este também é receita de família. Sem cobertura e é muito bom!

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  2. Será que se pode utilizar a mesma quantidade/peso de batata doce em vez da batata "normal"?

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    1. Boa questão. É um grande desafio. Mas estou quase convicto que sim. Com o mesmo peso e consistência, só pode ficar bem. Se fizer depois diga como ficou. Com fotografia melhor ainda :)

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