segunda-feira, 9 de abril de 2012

Torta de Cenoura


Torta de Cenoura

500 gr. de açucar, 500 gr. de cenoura cozida, 4 ovos, 4 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de fermente.
Coze-se a cenoura e passa-se pela máquina depois de fria. Junta-se com o açucar, as gemas e o fermento. Batem-se as claras em castelo e vão-se misturando na massa, alternando com a farinha. Leva-se ao forno em tabuleiro untado de manteiga e polvilhada de farinha. Enrola-se e polvilha-se de açucar.