domingo, 15 de abril de 2012

Paio de Chocolate


Paio de Chocolate

150 de bolacha "petit-beurre", 200 gr. de chocolate em pó, 200 gr. de açucar, 150 de manteiga e 4 gemas.
Bate-se o açucar com a manteiga, junta-se as gemas, depois o chocolate e por fim as bolachas cortadas às tirinhas. Deita-se esta massa na pedra mármore e dá-se-lhe o feitio dum rolo. Embrulha-se em papel vegetal humedecido em vinho do Porto e deixa-se no frigorífico de um dia para o outro. Enrola-se depois em papel prateado e corta-se às fatias.