domingo, 1 de abril de 2012

Bolo de Vinagre


Bolo de Vinagre

4 ovos, 150 gr. de fécula de batata
250 de açúcar, 1 colher (de chá) de fermento
1 colher (de sopa) de vinagre.

Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se as claras em castelo, alternando com a farinha [fécula] e o vinagre.
Depois de frio cobre-se com o seguinte creme -
2 colheres de sopa de manteiga, 8 colheres de leite, 3 colheres de açúcar e raspa de limão. Vai ao lume para engrossar e deita-se por cima do bolo ainda quente.