Queques Brasileiros
Batem-se 5 gemas com 200 gr. de açucar e uma pitada de canela. Junte 100 gr. de margarina derretida, 100 gr. de farinha, 1 colher de ché de fermento e 50 gr. de côco ralado. Bate-se bem e junta-se 4 claras em castelo. Deita-se em fôrmas de queques bem untadas e coze em fôrno esperto. Crescem muito.
Dicionário
"forno esperto" - forno bem quente (tipo 180º/200º)
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