Pudim de Chá Verde
1 colher (de sopa) de bom chá verde que se põe a abrir em 2 decilitros e meio de leite a ferver. Em estando o chá aberto (e já morno ou quase frio) junta-se-lhe 450 gr. de açúcar e 15 gemas bem batidas com 1 colher (de chá) de canela. Coze em banho-maria em fôrma barrada com açúcar queimado.
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