terça-feira, 20 de março de 2012

Empadão de Fiambre e Frango


Empadão de Fiambre e Frango (Idalina)

Estufa-se um bocado de frango e desossa-se. Barra-se com margarina uma forma de pirex, forra-se com fiambre. Sobre o fiambre vão-se pondo camadas alternadas de frango aos pedacinhos e pão embebido em leite que se salpica com o molho de frango. A ultima camada deve ser de pão. Batem-se alguns ovos inteiros, temperados de sal e pimenta e rega-se por cima todo o empadão, tendo o cuidado em que os ovos se infiltrem bem.
Leva-se ao forno e depois de assado vira-se para a travessa de serviço.